“最初，我们的先祖在县城开了一家饸饹馆，我们家的饸饹也是一种家常面食。相传有一年闹灾，当地人食不果腹，我们的先祖发现榆树内皮细腻柔滑可以食用，便突发奇想，把榆树内皮磨成了面，加上其他的小米面、杂粮面制成了饸饹江南体育官网下载，没想到这榆皮面竟填饱了大家伙儿的肚子。”申文堂说，从那以后，榆皮面就成为申家饸饹面的重要原料之一。
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